Fiche technique de fabrication N°
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur : -
Prix de revient TTC par unité :
4,673 €
Prix de revient TTC Total :
4,673€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
8 157,402 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Carottes | kg | 0,250 |
| Poireaux | kg | 0,125 |
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,250 |
| Crème liquide | l | 0,063 |
| Escalopes de dindes | kg | 0,313 |
| Citron | kg | 1,000 |
| Fonds blanc de volaille déshydraté | Boite | 0,063 |
| Progression | Réa. | Sur. |