Fiche technique de fabrication N°989
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité :
0,415 €
Prix de revient TTC Total :
1,661€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 205,615 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Beurre | kg | 0,060 | 9,107 | 0,546 |
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,800 | 0,971 | 0,777 |
| Ciboulette | Botte | 0,200 | 1,055 | 0,211 |
| Persil plat | bottes | 0,100 | 1,266 | 0,127 |
| Progression | Réa. | Sur. | |