Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
0,263 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
882,537 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,158 | 0,000 |
| Fourme d'Ambert | kg | 0,000 | 6,790 | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 | 9,107 | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 | 0,950 | 0,000 |
| Levure chimique | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
| Huile de noix | l | 0,000 | 7,210 | 0,000 |
| Huile de pépins de raisins | l | 0,000 | 7,364 | 0,000 |
| Cerneaux de noix | kg | 0,000 | 10,184 | 0,000 |
| Crème épaisse 30%MG | kg | 0,000 | 6,286 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |