Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
2,128 €
Prix de revient TTC Total :
17,020€
Produit allergène : Céleri, Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 049,143 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Yaourt nature | Pièce | 0,000 | 2,230 | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 | 1,161 | 0,000 |
| Graines de moutarde | kg | 0,000 | 2,110 | 0,000 |
| Sel fin (kg) | kg | 0,000 | 0,692 | 0,000 |
| Fenouil graines | flacon | 0,000 | 6,140 | 0,000 |
| Coriandre fraîche | botte | 0,000 | 1,266 | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 | 9,107 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |