Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
0,615 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
750,057 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Fromage blanc 40% MG | kg | 0,000 | 2,540 | 0,000 |
| Rosette de Lyon | kg | 0,000 | 5,264 | 0,000 |
| Garniture | ||||
| Ail | kg | 0,000 | 5,803 | 0,000 |
| Echalotes | kg | 0,000 | 2,532 | 0,000 |
| Ciboulette | Botte | 0,000 | 1,055 | 0,000 |
| Vinaigre de framboises | l | 0,000 | 2,266 | 0,000 |
| Huile d'olives | l | 0,000 | 4,937 | 0,000 |
| Accompagnement | ||||
| Baguette | Pièce | 0,000 | 2,970 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |