Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
0,175 €
Prix de revient TTC Total :
5,603€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
854,242 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Beurre | kg | 0,330 | 9,107 | 3,005 |
| Oeufs (jaunes) | Pièce | 0,150 | 8,231 | 1,235 |
| Sucre en poudre | kg | 0,300 | 1,635 | 0,491 |
| Sel fin (kg) | kg | 0,010 | 0,692 | 0,007 |
| Farine | kg | 0,450 | 0,950 | 0,428 |
| Levure chimique | Pièce | 1,000 | 0,434 | 0,434 |
| Vanille liquide | 1/2 l | 0,001 | 4,555 | 0,005 |
| Progression | Réa. | Sur. | |