Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
0,068 €
Prix de revient TTC Total :
2,174€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
272,077 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Cookies | ||||
| Vanille liquide | 1/2 l | 0,001 | 4,555 | 0,005 |
| Couverture noire | kg | 0,085 | 15,012 | 1,276 |
| Vergeoise | Kg | 0,050 | 3,721 | 0,186 |
| Farine | kg | 0,100 | 0,950 | 0,095 |
| Levure chimique | Pièce | 0,200 | 0,434 | 0,087 |
| Sucre en poudre | kg | 0,035 | 1,635 | 0,057 |
| Beurre | kg | 0,050 | 9,107 | 0,455 |
| RHUM Negrita | bouteille | 0,001 | 12,732 | 0,013 |
| Progression | Réa. | Sur. | |