Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
2,147 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Céleri,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 381,145 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Gros sel | kg | 0,000 | 0,591 | 0,000 |
| Pommes de terre B.F.15 | kg | 0,000 | 0,971 | 0,000 |
| Céleri branche | kg | 0,000 | 1,899 | 0,000 |
| Poireaux | kg | 0,000 | 1,952 | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 | 1,161 | 0,000 |
| Gros oignons | kg | 0,000 | 0,844 | 0,000 |
| Echalotes | kg | 0,000 | 2,532 | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 | 5,803 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |