Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
74,161 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
31 481,060 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Beurre | kg | 0,015 | 9,107 | 0,137 |
| Huile de tournesol | l | 0,015 | 2,010 | 0,030 |
| Poivre du moulin | Pm | 0,003 | 8,992 | 0,027 |
| Poulet effilé de 1,4 kg | Pièce | 0,720 | 21,522 | 15,496 |
| Epaule d'agneau désossée | kg | 0,900 | 18,779 | 16,901 |
| Huile de tournesol | l | 0,060 | 2,010 | 0,121 |
| Farine T 45 | kg | 0,036 | 0,670 | 0,024 |
| Concentré de tomates | Boite 4/4 | 0,042 | 1,465 | 0,062 |
| Progression | Réa. | Sur. | |