Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
5,518 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
12 496,410 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Pâte feuilletée | ||||
| Margarine feuilletage | kg | 0,000 | 23,535 | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 | 0,950 | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,158 | 0,000 |
| Garniture | ||||
| Pommes Clochard | kg | 0,000 | 2,511 | 0,000 |
| Miel | kg | 0,000 | 7,533 | 0,000 |
| Amandes effilées | kg | 0,000 | 11,197 | 0,000 |
| Nappage blond | kg | 0,000 | 4,081 | 0,000 |
| Raisins secs | kg | 0,000 | 7,960 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |