Fiche technique de fabrication N°6642
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité :
2,227 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 338,165 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| denrées | ||||
| Blanc de poulet | kg | 0,000 | 10,023 | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,158 | 0,000 |
| Crème liquide | l | 0,000 | 3,091 | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 | 9,107 | 0,000 |
| Buchette Pur Chèvre | Pièce | 0,000 | 1,770 | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 | 5,803 | 0,000 |
| Courgettes | kg | 0,000 | 2,427 | 0,000 |
| Basilic | Botte | 0,000 | 1,161 | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 | 0,950 | 0,000 |
| Fonds blanc de volaille déshydraté | Boite | 0,000 | 13,907 | 0,000 |
| Tomates pelées | 4/4 | 0,000 | 2,167 | 0,000 |
| Huile d'olives | l | 0,000 | 4,937 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |