Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
0,852 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, Sulfite,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 746,595 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Appareil à crêpes | ||||
| Lait | L | 0,000 | 0,802 | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,158 | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 | 9,107 | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 | 0,950 | 0,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 1,635 | 0,000 |
| Sel fin (kg) | kg | 0,000 | 0,692 | 0,000 |
| Vanille liquide | 1/2 l | 0,000 | 4,555 | 0,000 |
| Garniture | ||||
| Beurre | kg | 0,000 | 9,107 | 0,000 |
| Pommes Golden (kg) | kg | 0,000 | 1,793 | 0,000 |
| Citron | kg | 0,000 | 2,268 | 0,000 |
| CALVADOS | bouteille | 0,000 | 13,214 | 0,000 |
| sauce caramel | ||||
| Crème liquide | l | 0,000 | 3,091 | 0,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 1,635 | 0,000 |
| CALVADOS | bouteille | 0,000 | 13,214 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |