Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
2,975 €
Prix de revient TTC Total :
23,798€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 521,788 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Poulet effilé de 1,2 kg | Pièce | 0,500 | 23,843 | 11,922 |
| Crépine | kg | 0,075 | 4,115 | 0,309 |
| Beurre | kg | 0,013 | 9,107 | 0,114 |
| Huile d'arachide | l | 0,013 | 3,361 | 0,042 |
| Progression | Réa. | Sur. | |