Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
1,289 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 192,892 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Macarons | ||||
| Amandes en poudre | kg | 0,000 | 9,948 | 0,000 |
| Sucre glace | kg | 0,000 | 4,378 | 0,000 |
| Sucre semoule | kg | 0,000 | 0,936 | 0,000 |
| Couverture noire | kg | 0,000 | 15,012 | 0,000 |
| Crème liquide | l | 0,000 | 3,091 | 0,000 |
| Oeufs (blancs) | Pièce | 0,000 | 4,279 | 0,000 |
| Cacao en poudre | kg | 0,000 | 11,225 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |