Fiche technique de fabrication N°
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur : -
Prix de revient TTC par unité :
116,159 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 367 237,742 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Côtes d'agneau panées | ||||
| Côtes d'agneau | pieces | 0,000 | 1,888 | 0,000 |
| Huile d'olives | l | 0,000 | 4,937 | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 | 0,950 | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,158 | 0,000 |
| Printanière de légumes | ||||
| Carottes | kg | 0,000 | 1,161 | 0,000 |
| Navets ronds | kg | 0,000 | 2,638 | 0,000 |
| Gros oignons | kg | 0,000 | 0,844 | 0,000 |
| Cerfeuil | Botte | 0,000 | 1,161 | 0,000 |
| Persil plat | bottes | 0,000 | 1,266 | 0,000 |
| Haricots verts fins congelés | kg | 0,000 | 1,178 | 0,000 |
| Petits pois congelés | kg | 0,000 | 1,586 | 0,000 |
| Huile d'olives | l | 0,000 | 4,937 | 0,000 |
| Chapelure | kg | 0,000 | 2,227 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |