Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
1,183 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
9 010,305 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Margarine feuilletage | kg | 0,000 | 23,535 | 0,000 |
| Farine T 45 | kg | 0,000 | 0,670 | 0,000 |
| Echalotes | kg | 0,000 | 2,532 | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 | 9,107 | 0,000 |
| Comté | kg | 0,000 | 10,210 | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 | 9,107 | 0,000 |
| Persil plat | bottes | 0,000 | 1,266 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |