Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
4,274 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 160,255 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Carré | ||||
| Carré de porc 4 côtes | pieces | 0,000 | 9,364 | 0,000 |
| Huile d'olives | l | 0,000 | 4,937 | 0,000 |
| Sarriette | kg | 0,000 | 1,424 | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 | 5,803 | 0,000 |
| Sel fin (kg) | kg | 0,000 | 0,692 | 0,000 |
| Poivre blanc | kg | 0,000 | 5,792 | 0,000 |
| Jus | ||||
| Carottes | kg | 0,000 | 1,161 | 0,000 |
| Oignons paille | kg | 0,000 | 2,711 | 0,000 |
| Garniture | ||||
| Huile d'olives | l | 0,000 | 4,937 | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 | 5,803 | 0,000 |
| Pommes de terre de Ré | kg | 0,000 | 12,080 | 0,000 |
| Thym | Botte | 0,000 | 1,277 | 0,000 |
| Laurier | Bouquet | 0,000 | 1,477 | 0,000 |
| Tomates cerise | kg | 0,000 | 5,275 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |