Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
28,411 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 063,228 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,158 | 0,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 1,635 | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 | 0,950 | 0,000 |
| MAÃZENA | Boite | 0,000 | 5,551 | 0,000 |
| Sirop | ||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 1,635 | 0,000 |
| Eau | L | 0,000 | 0,279 | 0,000 |
| RHUM Negrita | bouteille | 0,000 | 12,732 | 0,000 |
| Crème pâtissière | ||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 1,635 | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 | 0,950 | 0,000 |
| Oeufs extra frais | Pièce | 0,000 | 0,127 | 0,000 |
| Lait | L | 0,000 | 0,802 | 0,000 |
| Vanille gousses | Pièce | 0,000 | 109,129 | 0,000 |
| Décor | ||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 1,635 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |