Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
0,584 €
Prix de revient TTC Total :
5,845€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 632,580 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 20,000 | 0,158 | 3,160 |
| Sucre en poudre | kg | 0,500 | 1,635 | 0,818 |
| Farine | kg | 0,200 | 0,950 | 0,190 |
| MAÃZENA | Boite | 0,200 | 5,551 | 1,110 |
| Chemisage | ||||
| Sucre en poudre | kg | 0,050 | 1,635 | 0,818 |
| Farine | kg | 0,050 | 0,950 | 0,190 |
| Décor | ||||
| Sucre glace | kg | 0,100 | 4,378 | 0,438 |
| Progression | Réa. | Sur. | |