Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
0,316 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
710,245 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Pâte | ||||
| Farine | kg | 0,400 | 0,950 | 0,380 |
| Sel fin (kg) | kg | 0,008 | 0,692 | 0,006 |
| Beurre | kg | 0,200 | 9,107 | 1,821 |
| Oeufs (jaunes) | Pièce | 2,000 | 8,231 | 16,462 |
| Eau | L | 0,080 | 0,279 | 0,022 |
| Progression | Réa. | Sur. | |