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Fiche technique de fabrication N°

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Prix de revient TTC par unité : 6,655 €
Prix de revient TTC Total : 53,240€

Produit allergène : Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 357,530 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
feuillantine
Chocolat 55% Tablette 0,125 1,110 0,139
Chocolat au lait Tablette 0,125 1,370 0,171
Gaufrettes Boite 0,125 0,744 0,093
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Points critiques Conservation