Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
63,653 €
Prix de revient TTC Total :
636,530€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
133,920 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| vermouth dry | ||||
| Citron | kg | 10,000 | 2,268 | 22,680 |
| 3/10 | ||||
| MARTINI Dry | bouteille | 30,000 | 12,277 | 0,000 |
| MARTINI Rosso | bouteille | 30,000 | 15,960 | 0,000 |
| 2cl | ||||
| MARTINI Dry | bouteille | 20,000 | 12,277 | 245,540 |
| MARTINI Rosso | bouteille | 20,000 | 15,960 | 319,200 |
| Progression | Réa. | Sur. | |