Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
0,258 €
Prix de revient TTC Total :
0,515€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 219,425 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Beurre | kg | 0,020 | 9,107 | 0,182 |
| Sel fin (kg) | kg | 0,001 | 0,692 | 0,001 |
| Sucre grains | kg | 0,015 | 2,155 | 0,032 |
| Sucre en poudre | kg | 0,005 | 1,635 | 0,008 |
| Farine | kg | 0,040 | 0,950 | 0,038 |
| Eau | L | 0,060 | 0,279 | 0,017 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 1,500 | 0,158 | 0,237 |
| Progression | Réa. | Sur. | |