Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
28,315 €
Prix de revient TTC Total :
113,262€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 082,743 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Citron | kg | 1,000 | 2,268 | 2,268 |
| Poires conférence | kg | 0,560 | 2,532 | 1,418 |
| Sirop | ||||
| Vanille gousses | Pièce | 1,000 | 109,129 | 0,000 |
| BADIANE | kg | 0,008 | 11,587 | 0,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,080 | 1,635 | 0,000 |
| Eau | L | 0,800 | 0,279 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |