Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
1,266 €
Prix de revient TTC Total :
1,266€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 724,237 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Carottes | kg | 0,313 | 1,161 | 0,363 |
| Echalotes | kg | 0,063 | 2,532 | 0,158 |
| Gros oignons | kg | 0,188 | 0,844 | 0,158 |
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,313 | 0,971 | 0,303 |
| Escalopes de dindes | kg | 0,156 | 1,810 | 0,283 |
| Progression | Réa. | Sur. | |