Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
4,673 €
Prix de revient TTC Total :
4,673€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
8 157,402 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Carottes | kg | 0,250 | 1,161 | 0,290 |
| Poireaux | kg | 0,125 | 1,952 | 0,244 |
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,250 | 0,971 | 0,243 |
| Crème liquide | l | 0,063 | 3,091 | 0,193 |
| Escalopes de dindes | kg | 0,313 | 1,810 | 0,566 |
| Citron | kg | 1,000 | 2,268 | 2,268 |
| Fonds blanc de volaille déshydraté | Boite | 0,063 | 13,907 | 0,869 |
| Progression | Réa. | Sur. | |