Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
168,293 €
Prix de revient TTC Total :
168,293€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
678 232,818 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Beurre | kg | 0,040 | 9,107 | 0,364 |
| Poivre du moulin | Pm | 0,003 | 8,992 | 0,022 |
| Farine T 45 | kg | 0,030 | 0,670 | 0,020 |
| Poulet PAC de 1,2 kg | Pièce | 1,000 | 12,421 | 12,421 |
| Progression | Réa. | Sur. | |