Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
168,293 €
Prix de revient TTC Total :
168,293€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
678 232,818 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Carottes | kg | 3,000 | 1,161 | 3,483 |
| Gros oignons | kg | 2,000 | 0,844 | 1,688 |
| Poireaux | kg | 3,000 | 1,952 | 5,856 |
| Pommes de terre Bintje | kg | 6,000 | 0,971 | 5,826 |
| Huile d'olives | l | 4,000 | 4,937 | 19,748 |
| Lentilles | kg | 1,500 | 9,448 | 14,172 |
| Sauté de dinde | kg | 3,000 | 6,119 | 18,357 |
| Ail | kg | 0,300 | 5,803 | 1,741 |
| Lait | L | 6,000 | 0,802 | 4,812 |
| Sucre en poudre | kg | 6,000 | 1,635 | 9,810 |
| Fond blanc de volaille (PAI) | Boite | 5,000 | 15,296 | 76,480 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 40,000 | 0,158 | 6,320 |
| Progression | Réa. | Sur. | |