Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
0,207 €
Prix de revient TTC Total :
1,660€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 266,695 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Pâte à crêpes | ||
| Farine T 45 | kg | 0,250 |
| Beurre | kg | 0,050 |
| Lait | L | 0,600 |
| Sucre en poudre | kg | 0,050 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 3,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| 301 - Réaliser la pâte à crêpes. |
00:10:00 | |
| 302 - Sauter les crêpes. |