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Fiche technique de fabrication N°

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Prix de revient TTC par unité : 42,788 €
Prix de revient TTC Total : 171,153€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 6 439,995 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Base
Beurre kg 0,080
Farine kg 0,100
Pintadeau PAC Pièce 2,000
Progression Réa. Sur.
-

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Points critiques Conservation