Fiche technique de fabrication N°6970
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Prix de revient TTC par unité :
0,855 €
Prix de revient TTC Total :
3,422€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
264,074 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Beurre | kg | 0,025 |
| Ail | kg | 0,005 |
| Epinards en branches frais | kg | 0,750 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - Base Préparations préliminaires des épinards tomber au beurre et à l'ail
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| - Dressage Dresser
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