Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
12,606 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 119,206 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| SALADE TOMATE | ||
| Tomate Noire de Crimée | kg | 0,000 |
| Tomate Green Zebra | kg | 0,000 |
| tomate coeur de boeuf | kg | 0,000 |
| tomate coeur de boeuf | kg | 0,000 |
| Sel fin | kg | 0,000 |
| Poivre blanc | kg | 0,000 |
| Couteaux | kg | 0,000 |
| Huile d'olives | l | 0,000 |
| Echalotes | kg | 0,000 |
| Ciboulette | Botte | 0,000 |
| Fleur de Bourrache | barquette | 0,000 |
| Estragon | Botte | 0,000 |
| Huile de noix | l | 0,000 |
| Jus de citrons | l | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |