Fiche technique de fabrication N°6764
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité :
4,926 €
Prix de revient TTC Total :
29,558€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 514,075 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| base | ||
| Huile d'olives | l | 0,030 |
| Caille PAC | pieces | 6,000 |
| Chou chinois | Pièce | 3,000 |
| potimaron | ||
| Huile d'olives | l | 0,030 |
| Potimaron | kg | 0,600 |
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,240 |
| Oignons paille | kg | 0,060 |
| Crème épaisse crue d'Isigny | kg | 0,090 |
| coco | ||
| Fève tonka | Kg | 0,030 |
| Lait | L | 0,006 |
| Lait de Coco | Boite 1/4 | 0,600 |
| Crème épaisse crue d'Isigny | kg | 0,060 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |