Fiche technique de fabrication N°6133
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité :
4,304 €
Prix de revient TTC Total :
17,215€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 915,015 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| génoise cléméntines | ||
| Sucre en poudre | kg | 0,180 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 6,000 |
| Farine | kg | 0,180 |
| Sirop d'oranges | bouteille | 0,050 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |