Fiche technique de fabrication N°
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur : -
Prix de revient TTC par unité :
27,805 €
Prix de revient TTC Total :
278,048€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 566,864 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Macarons | ||
| Amandes en poudre | kg | 0,000 |
| Sucre glace | kg | 0,000 |
| Sucre semoule | kg | 0,000 |
| Couverture noire | kg | 0,000 |
| Crème liquide | l | 0,000 |
| Oeufs (blancs) | Pièce | 0,000 |
| Cacao en poudre | kg | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |