Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
0,162 €
Prix de revient TTC Total :
8,091€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 878,437 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Levure de bière | 0,5 kg | 0,083 |
| Lait | L | 5,000 |
| Eau | L | 1,933 |
| Farine | kg | 3,333 |
| Sel fin (kg) | kg | 0,037 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |