Fiche technique de fabrication N°
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur : -
Prix de revient TTC par unité :
0,000 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Cromesquis d'escargots | ||
| Escargots au naturel (boite 4/4 ) | boite 4/4 | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 |
| chapelure panco | kg | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 |
| Persil frisé | bottes | 0,000 |
| Echalotes | kg | 0,000 |
| Pastis 51 | l | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |