Fiche technique de fabrication N°
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur : -
Prix de revient TTC par unité :
7,690 €
Prix de revient TTC Total :
7,690€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
10 023,494 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Extrait d'amandes amères | l | 0,010 |
| Gélatine (feuilles de 3 g) | Boite | 6,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,150 |
| Crème liquide | l | 1,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |