Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
0,000 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Poitrine de porc fraîche | kg | 0,031 |
| Gros oignons | kg | 0,031 |
| Ail | kg | 0,005 |
| Bouquet garni | Pièce | 0,002 |
| PINEAU DES CHARENTES rouge | bouteille | 0,063 |
| Huile de tournesol | l | 0,005 |
| MAÃZENA | Boite | 0,001 |
| Fond de veau brun lié (PAI) | Boite | 0,025 |
| Quatre épices | Boite | 0,002 |
| Sel fin (kg) | kg | 0,001 |
| Poivre noir moulu | kg | 0,001 |
| Lièvre | kg | 0,188 |
| BORDEAUX Vin rouge cuisine | Bouteille | 0,188 |
| Marrons surgelés | kg | 0,050 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |