Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
2,637 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 756,341 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Huile de tournesol | l | 0,000 |
| Chapelure | kg | 0,000 |
| Persil plat | bottes | 0,000 |
| Blanc de dinde | kg | 0,000 |
| Citron | kg | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 |
| Sel fin (kg) | kg | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 |
| Décor | ||
| Cerfeuil | Botte | 1,500 |
| Garniture | ||
| Pétoncles | kg | 0,090 |
| Graines de sésame | kg | 0,015 |
| Huile de sésame | Bouteille | 0,030 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |