Fiche technique de fabrication N°
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur : -
Prix de revient TTC par unité :
0,258 €
Prix de revient TTC Total :
0,515€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 219,425 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Beurre | kg | 0,020 |
| Sel fin (kg) | kg | 0,001 |
| Sucre grains | kg | 0,015 |
| Sucre en poudre | kg | 0,005 |
| Farine | kg | 0,040 |
| Eau | L | 0,060 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 1,500 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |