Fiche technique de fabrication N°
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur : -
Prix de revient TTC par unité :
130,352 €
Prix de revient TTC Total :
130,352€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
203 491,440 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Filets de Saint Pierre | kg | 0,800 |
| Beurre | kg | 0,040 |
| Jus d'oranges litre | Bouteille | 0,160 |
| Carottes | kg | 0,080 |
| Cardamone | kg | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |