Fiche technique de fabrication N°
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Prix de revient TTC par unité :
0,000 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Panna cotta | ||
| Parmesan parmigiano reggiano | kg | 0,023 |
| Crème liquide | l | 0,199 |
| Lait | L | 0,113 |
| Gélatine (feuille de 2 gr) | feuilles de 2 gr | 0,002 |
| Progression | Réa. | Sur. |
| - |