Fiche technique de fabricationN°98
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
5,298 €
Prix de revient TTC Total :
21,192 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3181,956 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Panure | Garniture viennoise | Finition | Décor | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Noix de veau | kg | 0,600 | |||||||||||