Fiche technique de fabricationN°862
Pour Elève
Catégorie : Fiche d'intention pédagogique T.A.
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
25,032 €
Prix de revient TTC Total :
25,032 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
35366,180 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Travail sur les légumes | Tarte aux pommes | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Farine T 55 | kg | ||||||||||||