Fiche technique de fabricationN°851
Pour Elève
Catégorie : Fiche d'intention pédagogique T.A.
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
4,617 €
Prix de revient TTC Total :
4,617 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5036,648 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | TA | Pâye brisée | Garniture | Mayonnaise | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | ||||||||||||