Fiche technique de fabricationN°7610
Pour
Catégorie : Poissons
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
5,748 €
Prix de revient TTC Total :
22,992 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5463,329 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Beurre meunière | Garniture grenobloise | Pommes persillées | Décor | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Farine T 55 | kg | 0,100 | |||||||||||