Fiche technique de fabricationN°7525
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
4,289 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
8637,966 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Dacquoise | mousse marrons | crémeux clémentines | confit clémentines | glaçage miroir | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | ||||||||||||