Cuisse de canard gras en civet ,crémeux de choux et panais

 

Fiche technique de fabricationN°7512

Pour Part(s)

Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité: 13,209 €
Prix de revient TTC Total : 211,340 €

Produit allergène : Sulfite,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 157826,248 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Eléments de base garniture sauce Total PUTTC PTTTC
CAVE
VIN DE PAYS D'OC Domaine du grand chemin bouteille