Fiche technique de fabricationN°7284
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
34,671 €
Prix de revient TTC Total :
554,740 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4984,754 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Meringue | Liquide de cuisson | Crème anglaise | Caramel | Décor | Biscuit (1) | Biscuit (2) | Total | PUTTC | PTTTC | ||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Farine T 45 | kg | ||||||||||||