Fiche technique de fabricationN°7283
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
5,102 €
Prix de revient TTC Total :
153,075 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2259,398 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Garnit. Aromat. | Cuisson | Garniture bourguignonne | Pommes vapeur | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Paleron | kg | 6,000 | |||||||||||